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      經典西點學習內容

      蛋糕課程

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      • 花卉蛋糕:蛋糕花邊技術手法學習、卡通裱花實操、各種花卉制作;

        韓式裱花:韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作;

        市場流行蛋糕:經典歐式水果巧克力蛋糕、創意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;

        市場熱特色蛋糕:陶藝蛋糕、歐式巧克力蛋糕、歐式水果蛋糕、節日蛋糕。

      面包課程

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      • 軟面包:甜甜圈、菠蘿包、毛毛蟲、蔓越莓面包、提子吐司、巖燒乳酪面包;

        丹麥面包:丹麥牛角面包、熱狗羊角包、丹麥唱片面包、海盜船等;

        歐式面包:法式長棍、香橙乳酪包、羅勒香腸軟歐、沖繩黑糖等;

        蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、藍莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、虎皮蛋糕等。

      甜點課程

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      • 塔派甜點:焦糖香蕉派、堅果塔、芝士派、蘋果派等;

        布丁果凍:牛奶布丁、焦糖布丁、什錦果凍等;

        慕斯甜點:草莓慕斯、藍莓雙層凍芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林櫻桃慕斯、彩虹慕斯等。

      飲品課程

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      • 奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶;

        意式拉花:心形拉花、葉子拉花、郁金香拉花等;

        冰、熱咖啡:卡布奇諾 摩卡 焦糖瑪奇朵 冰拿鐵 冰摩卡等;

        飲料、茶莓知秋柚、黃金海岸、轟炸機、龍舌蘭日出等。

      點心課程

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      • 混酥:香蔥曲奇、核桃酥、黃金椰蓉球、廣式蛋撻等;

        清酥:老婆餅、榴蓮酥、肉松酥餅、葡式蛋糕、芝麻扭紋酥等;

        月餅:廣式月餅、冰皮月餅、蘇式月餅。

      巧克力課程

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      • 彈簧卷、音符、雪花、椰子樹、煙卷、百合花、麻將倒模、生日快樂倒模、圣誕屋制作組裝等巧克力裝飾制作。

      Eight Course Advantages

      經典西點八大課程優勢

      The cooperative enterprise

      合作企業

      注:因教學大綱實時更新,具體教學內容以到校學習為準。